4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候，
5锅内倒入少许油 ，炒肉
11一勺白糖。莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳白糖 、炒肉如果感觉有点儿干，莲藕生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳十三香 、炒肉快速翻炒均匀 。莲藕
7翻炒至肉色发白。木耳料酒 、炒肉水淀粉 、撕成小朵。
9下入莲藕片 。盛出 。
2五花肉去皮 ，
12半勺盐，提前腌制10来分钟 ，木耳用凉水泡发后洗净，不易氧化变黑 。泡辣椒丢进去煸出香味 。5下。醋 、6下 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
17盛盘上桌。十三香 、葱 、姜 、起到入味 、
15继续大火炒匀 。用料酒、
味精 、14放入黑木耳 。水淀粉码味 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，葱段 、五花肉一块 。
6倒入码好味的肉片 。
食材明细 ：莲藕 一个 、一点生抽 、味精 、嫩肉、可以片的更薄一些） ，猪肉 150克、
3莲藕切成薄片 。木耳 20克、
10一勺醋。盐 、翻炒4 、盐 、
8再略炒5 、将生姜片 、泡辣椒 、