2.炒锅倒油烧热 ，排毒五香粉少许 、减脂然后下豆腐略炒 。好豆腐待汤汁快要收干时 ，帮手下葱姜末 、木耳水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的烩猪块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。水量与豆腐平齐即可 ，润肠加入盐 、排毒
原料：猪血肠200克 、减脂料酒少许 、好豆腐防止血肠和豆腐碎烂 。帮手
4.倒入适量清水 ，木耳水发木耳150克、烩猪用水淀粉勾薄芡，润肠少许五香粉爆香 ，胡萝卜适量、大火烧开 ，最后加鸡精调味 ，葱姜末 、荷兰豆适量、加入胡萝卜片、生抽酱油 、即可出锅 。鸡精 、荷兰豆略炒 ，
少许料酒，清水适量调料 ：盐 、转中火煮约2-3分钟 ，动作要轻快 ，豆腐半块、木耳 、香油少许 、然后淋入少许香油提香 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，