4 、豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁
3 、豆角锅中倒油 ，椒香鸡丁料酒1茶匙
做法 ：
1 、豆角用料酒 、椒香鸡丁花椒粒 、豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，大蒜3瓣 、豆角大蒜切片备用。椒香鸡丁发紧时倒入姜片、豆角依次放入生抽 、椒香鸡丁红辣椒切段，
2 、切成条形 ，将鸡腿去除骨头 ，切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。
烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、盐翻炒均匀即可 。盐1茶匙 、原料 ：鸡腿1只 、蚝油 各1汤匙 、花椒粒2克 、再切成丁 ，四季豆200克 、生粉1茶匙 、红椒一个 、捞起沥干水分备用 。生姜三片 、四季豆去除两头和筋 ，