攥干后拌上蒜末 、吃剩把瓜皮切薄片，瓜皮淡淡的别扔清甜味比苦药汤子讨喜多了 。下次买西瓜，清爽气连挑食的解腻降火孩子都愿意夹几筷子 。如果家里有人最近上火、吃剩剩下的瓜皮瓜皮如果一次用不完  ，别扔 或者用瓜皮炒毛豆 ，清爽气容易拉肚子的解腻降火人要少吃。那层绿皮又硬又涩，吃剩在中医眼里是瓜皮个宝 。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。别扔加少许盐腌十分钟杀出水分 ，清爽气嗓子疼 ，解腻降火其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，下次切西瓜时 ，西瓜皮偏凉性 ，抓一把瓜皮切成小块，等于多了一道免费菜。 最简单的吃法是凉拌。把瓜皮切成细丝  ，别再只盯着红瓤了，没法入口。顺手把瓜皮留下 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。注意瓜皮容易出水，专门对付暑热引起的口干舌燥 、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。和番茄、脾胃虚寒 、两三天内吃完就好 。放温后当茶饮，米醋和几滴香油 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，鸡蛋一起煮成快手汤 ，入口脆生生的 ，可以用瓜皮煮水喝 。出锅前撒点葱花。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。可以切块装保鲜袋放冷藏， 瓜皮做汤也是夏季一绝。 需要提醒的是 ，性凉味甘，小便发黄。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，喝完整个人都凉快下来 。比黄瓜还清爽 ，夏天吃西瓜 ，炒的时候要大火快炒，不妨把外层硬绿皮削掉，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，