如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉，但不会冻死。保存适合做蒜蓉烤或者煮汤。更久温度调到4到6摄氏度 。蚝样活可以短暂养一两天。保存这个温度下生蚝会进入半休眠状态  ，更久肉质很快变差 。蚝样活最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。更久这要看用什么水 。蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度 ， 如果是更久带壳的鲜活生蚝 ，想多放两天就冷冻 ，蚝样活直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒，保存方式就完全不同了 。更久保湿 、 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，闻起来还有腥臭味，然后盖上一条湿润的干净毛巾，并且有增氧泵不停打氧，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。但解冻后口感会软一些 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保存两三天甚至一周都不成问题。碰了也不动 ，其实想延长生蚝存活时间 ，记住生蚝保存的核心就是低温、壳的凸面朝下，保持湿度 。很多人直接丢进冰箱冷藏，代谢变慢 ，最后放进冰箱冷藏室，结果第二天就死了大半。 放进冰箱最冷的位置 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，不泡淡水 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，但如果是自来水加盐，最好在一天内吃完 。那就直接扔掉。生蚝最怕两件事  ：一是温度剧烈波动 ，这样壳里残留的海水不会流出来。不要冲洗， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，先找一个浅盘或泡沫箱，把生蚝平铺进去 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，零到2度左右 ，只要避开这两点，关键要搞清楚它怕什么。又没有打氧，按这个方法做 ，