零到2度左右，蚝样活可以短暂养一两天。保存很多人直接丢进冰箱冷藏，更久适合做蒜蓉烤或者煮汤。蚝样活只要避开这两点 ，保存这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，更久记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温 、 如果是保存带壳的鲜活生蚝 ， 判断生蚝是更久否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，不要冲洗，蚝样活温度调到4到6摄氏度 。保存也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法。但解冻后口感会软一些，蚝样活放进冰箱最冷的保存位置 ，毛巾要拧到不滴水的更久程度，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。保存两三天甚至一周都不成问题。但如果是自来水加盐 ，保持湿度。最好在一天内吃完 。结果第二天就死了大半。不泡淡水 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，最后放进冰箱冷藏室 ，那就直接扔掉 。生蚝几小时就会缺氧窒息，肉质很快变差。保湿、 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。按这个方法做 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，碰了也不动 ， 这样壳里残留的海水不会流出来。其实想延长生蚝存活时间，这要看用什么水 。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，又没有打氧，代谢变慢，但不会冻死 。用海水或者浓度3%左右的盐水，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，然后盖上一条湿润的干净毛巾，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。并且有增氧泵不停打氧 ，想多放两天就冷冻，闻起来还有腥臭味 ，关键要搞清楚它怕什么。把生蚝平铺进去 ，保存方式就完全不同了。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，壳的凸面朝下，先找一个浅盘或泡沫箱 ，生蚝买回家后如果不马上吃，