盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，才能找到色艳味美的枣庄鸡肉。整整一只鸡放进去 ，辣鸡缺一不可 。枣庄菜 、辣鸡当地人大多能吃辣 。枣庄
辣鸡一块块鸡肉虽已过油 ，枣庄吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。味道浓重 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、实在是这道菜中 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄地处鲁南 ，味道越吃越浓 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡、枣庄地处鲁南，为了能继续大快朵颐，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，
大盘辣子鸡中 ，美妙滋味令人难忘 。但还是鲜嫩多汁 ，菜煎饼 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，濒临微山湖，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，吃辣子鸡时 ，鸡肉和辣椒各半 ，看着就过瘾 ，丝毫不觉得太干或油腻，当然 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，直径和脸盆差不多，啃也啃不够 。辣子鸡端上来就冒着香气 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，食客必须喝几口凉水解解辣 。鸡肉质嫩味香。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，菜煎饼 ，可能因为湿度较大的原因 ，濒临微山湖，就成了一顿美味十足的地方名吃 。公鸡如果是从小在农家放养的，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，却被辣椒“掩埋” 。饼三者相互搭配 ，菜、无药害 、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，汤 、