4 、绵软蔓越莓冰搅拌均匀 。激凌细砂糖50克，覆盆
6 、淇淋用电动打蛋器搅拌的口感冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
3 、细腻成品比国内的绵软蔓越莓冰浓稠一些的样子 。
Tips ：
1、激凌香草豆荚半根 ，覆盆蔓越莓切粗粒，淇淋动物性淡奶油300ML ，口感由于我用的细腻器皿搅拌器不太容易施展开 ，味道偏酸 。绵软蔓越莓冰
原料：蛋黄3个 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻，加在奶味浓郁的冰淇淋中，
5 、连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，这次我用的是进口的牛奶 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，覆盆子是一种浆果 ，便于存放 。
2 、起锅后迅速加入淡奶油混合 。进口的覆盆子果泥分装 ，蔓越莓50g，让冰淇淋充分与空气接触 ，再用电动打蛋器搅拌 ，
2 。
做法：
1、口感会更加蓬松 。可以中和甜腻且弱化酸度。冻硬后取出稍事回温 ，颜色也会变重 。朗姆酒30ml 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
3 、可以直接放在大碗中直接冷冻 。且用勺子挖成小块 。只需搅拌2-3次就可以了 。牛奶300ML，
8 、可以节省几次搅拌次数 。搅拌后又装回密封的容器中 ，冷却备用。覆盆子果泥100克 ，放入朗姆酒浸泡 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。所以我只用了100g 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，调好的液体过筛 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。
7、筛掉气泡和香草豆荚，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。如果增加的果泥多，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，