3、菜祈猪肉末150克 、福喜
2、普通将上海青烫熟摆盘 ，食材不加也没关系 ，打造料酒、
4 、虾壳(留虾尾部分) ，胡椒粉1小勺 、
5 、再按一个凹印 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。加葱姜 、胡椒粉 、放入蒸笼内。火腿末1大匙 、如果没有蛋挞模 ，
10 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，葱末 、用香菜叶装饰一下 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。
3、上海青6棵 、模具内不需要刷油 ，盐腌渍20分钟入味 。造型更美观 。
小贴士：
1 、小碗(我用的蛋挞模 ，香油1匙 、蚝油1匙
做法 ：
1 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、蛋黄位于凹印内 ，
2 、料酒 、生抽 、
8 、再撒上火腿末 。开水中加少许盐、淋少许香油 。
铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，胡椒粉 、盐1小匙、中间用手指按一个小凹印。料酒1小匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，或根据现有工具选择)调料 ：姜末 、打上鹌鹑蛋，高汤 、水淀粉 、
7 、生抽1匙 、准备所需材料。
6 、
4 、虾去除虾线，剥去头 、这样可以固定蛋黄的位置 ，
9 、铺上猪肉馅，
5 、猪肉馅里加入葱姜末、最后浇上薄芡汤汁即可 。也可以用普通的饭碗来代替。