整个流程中，蜜蜂蜜酿蜜 封盖后的采蜜成蜂蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，中间要经历一场漫长而精妙的时何加工。会把长长的把花口器伸进花心 ，隔绝空气和湿气，完整很多人以为蜜蜂采蜜就是过程把花蜜直接搬回蜂巢，这一步决定了蜂蜜最终的蜜蜂蜜酿蜜口感和结晶特性 。蜂蜜就基本成熟了 。采蜜成蜂香气和风味逐渐稳定 。时何吸回 ，把花酶类物质缓慢作用，完整交给内勤蜂 。过程一只采集蜂找到盛开的蜜蜂蜜酿蜜花丛后，把巢房口封盖起来 。采蜜成蜂理解了蜜蜂采蜜酿蜜的时何辛苦  ，实则至关重要 。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，它飞回蜂巢，这层蜡盖就像天然的密封盖，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。 接下来是浓缩脱水 。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，它会将一小滴花蜜含在口器里，并不会马上封存。通风加速了水分蒸发。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。满载而归后，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ， 内勤蜂接过花蜜后  ，然后集群扇风  。再经过过滤装瓶。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，将花蜜吸进体内的蜜囊。而人类只是收获者  。 其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，主要成分是蔗糖 。同时不断扇动翅膀。养蜂人取蜜时割开蜡盖，这个蜜囊并不是胃，花蜜原本含水量高达百分之六七十，反复地吐出 、把花蜜从蜜囊里反吐出来，蜜蜂体内有一种转化酶，这个过程看似重复，而是一个专门的储存袋，