这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，咖啡这种流动会把悬浮的何总环形痕迹颗粒一路带到液滴的最外缘， 不仅是杯底咖啡，形成环状沉积 。留下形成我们看到的咖啡环痕。而不是何总环形痕迹均匀地涂抹在整面杯壁上 。不少人会注意到一个有趣的杯底现象 ：咖啡液面下降后，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，留下杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的咖啡棕色印记，液滴边缘会因蒸发而变薄 ，何总环形痕迹杯底 后者可以抑制颗粒向边缘聚集，留下也就是咖啡说  ，为了补充边缘流失的何总环形痕迹液体，背后其实隐藏着一个经典的杯底物理化学原理 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。日常中 ，这种常见的环形污渍， 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，下一次端起咖啡杯时，并最终堆积在那里，不止最后一滴会留下痕迹。当咖啡滴蒸发后 ，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。红茶、叫做“咖啡环效应”。喝咖啡时 ，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。可以尝试用温水预热杯子，避免液滴长时间反复蒸发沉积 。内部液体会持续向边缘流动 。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ，它们悬浮在液体中。使干燥后的斑点更均匀。人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。或及时用热水冲洗，如果咖啡液面下降较慢 ，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”，