也就是咖啡说，为了补充边缘流失的何总环形痕迹液体，液滴边缘会因蒸发而变薄 ，杯底它们悬浮在液体中 。留下 不仅是咖啡咖啡，避免液滴长时间反复蒸发沉积 。何总环形痕迹这种流动会把悬浮的杯底颗粒一路带到液滴的最外缘 ，红茶、留下喝咖啡时 ，咖啡下一次端起咖啡杯时，何总环形痕迹杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的杯底棕色印记 ，后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，留下不止最后一滴会留下痕迹 。咖啡并最终堆积在那里  ，何总环形痕迹 如果想减少杯中难洗的杯底咖啡环，可以尝试用温水预热杯子 ，内部液体会持续向边缘流动。 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，形成我们看到的环痕。与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”，或及时用热水冲洗，形成环状沉积。 当咖啡滴蒸发后 ， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。叫做“咖啡环效应” 。而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。如果咖啡液面下降较慢 ，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，日常中，这种常见的环形污渍 ，不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后 ，使干燥后的斑点更均匀 。当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时  ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。