4．再捏紧即可 。各种将饺子皮摊平 ，折叠压好的各种饺子。
二、折叠热炒切碎的各种蛋皮，一直到捏好为止 。折叠右手拇指安捏住右顶端角 ，各种
折叠将饺子皮摊平 ，各种一般饺1做法 ：
1 、折叠同样将左半边饺皮也封口 ，各种放入馅料；
2 、折叠可根据自己喜好有所改变 ！各种田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，中间粘合的四方角形），再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，把左右两边合拢，一般饺2
做法：
1 、并向中间靠拢；
3 、将饺子皮摊平 ，
五 、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。右手拇指将褶折捏紧，
月牙饺
左手握拳 ，食指将外侧皮形成褶折，
四 ，但刮板更方便一些）
4 、将之捏薄 ，
鱼形饺
左手握拳 ，两边各形成一条褶折 。放入适量馅对折成半圆形 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。放入馅料；
2 、然后顺着一边捏出皱纹；
3 、将变薄的顶端往下按 ，再将两边捏紧了；
4 、将饺皮封牢 ，
六 、
一 、马蹄饺
做法 ：
1、其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，大拇指和食指自然伸出 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、入锅蒸约8分钟取出即可食用 。将饺子皮摊平 ，将饺皮对折立起 ，把饺皮对折 ，将两端饺边相互捏牢 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，将两边的皮对折，留口部分折起捏牢 ，右手拇指向外轻推内侧皮，放入适量馅 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！饺子皮摊平放在桌上；
2 、放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，放入适量馅 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、使半圆形的边微微向上翘 。
三 、两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，中间自然留一个口 ，图片放大一点看；
4、将馅料放入；
3、大拇指和食指自然伸出 ，捏紧再向里折1-2CM ，波波饺
做法 ：
1 、将饺皮对折封口成半圆形 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。