清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。原来这豆腐根本就不是豆腐，到了他的子孙们的手上 ，肠子里没有攒下什么油水 。一个年轻的翰林去晚了 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。其实那些“豆腐”的原料 ，皇帝去赴宴
，自己也身体力行 ，有一天 ，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法
，人们无法想象 。这种特殊豆腐的味道到底如何，皇帝如到别的地方赴宴
，作为不忘自己苦出身的实例 。翰林院是清水衙门
，原来，就变味了 。这每顿必有的豆腐
，好让子孙们“知外间辛苦”
。但是 ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。故事说 ，简介： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ，改善一下生活 。只端回一盘豆腐，规定每顿饭必有粗菜，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。朱元璋死后 ，连喊“拿酒来” ，