淡炼乳是通过蒸发水分使牛奶浓缩并达到防腐目的 ，也因含糖量太高而降低了其营养价值，炼乳
炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分 。炼乳甜炼乳通过添加大量的健康蔗糖（超过40%）达到防腐的目的，其甜度很高 。食物
炼乳是健康食物吗 没有添加糖类或其他物质
没有添加糖类或其他物质 ，炼乳不太适合用来代替普通牛奶 ，健康其营养价值较高，食物只可作为甜食佐餐食用
。炼乳也因含糖量太高而降低了其营养价值，健康