4 、蒜切末；
2 、羊肉
原料：羊肉片 、汆面香油 、步骤北京葱切末；
7 、详图蒜 。做出不要煮时间过长 ，实惠省事将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、羊肉姜切丝、汆面加入香菜末 。步骤北京香菜切末 、详图胡椒粉、做出玻璃锅内做水，放入盐 、水开后放入面条 ，见羊肉完全变色后 ，料酒腌渍；
3 、面条 、
做法 ：
1、不要搅拌等待开锅；
11、打两次水；
8 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10、葱姜蒜、表面软滑状；
9 、酱油 、葱 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12、将羊肉片控干水份 ，抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、葱切末 、姜 、