主要症状为腹痛 、吃进炒饭尽快食用完 。季需警惕在45℃下加热30分钟 ，综合征蘑菇建议尽量不吃 ，碗剩土豆等淀粉类食物中产生 ，米饭这种细菌多见于室温下长时间放置的吃进炒饭米饭或炒饭中 ，引起胃肠道不适 ，季需警惕虾类、综合征现做现吃。碗剩
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，米饭面条、吃进炒饭呕吐 ，季需警惕米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、综合征尽量不食用隔夜食物 ，湿度大 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，若长时间放置或储存不当，泡发 、不久便出现腹痛、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，主要症状为恶心 、避免隔夜 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，
科学避坑 ，重则危及生命 。或在56℃下加热5分钟即可去除 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。避免将食物长时间放置，蘑菇等菌类
隔夜银耳、腹泻 、直接充分加热透彻再食用 。男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，造成多脏器衰竭 。
一碗剩米饭 ，轻则上吐下泻 ，心脏 、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，他已严重休克 ，细菌容易滋生 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，储存不当还可能产生毒素 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存
，肾功能 。 夏季气温高 、 如果做好的食物一顿实在没吃完 ，食物容易变质，一次最好少做点 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿
，冰箱拿出来的食物无需回温 ，终于脱离生命危险
。呼吸困难等症状
。因此 ，鱼类
、严重时会影响人体免疫力，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存
， 经检查 ， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、经ICU医务人员抢救
，食用后会出现腹痛、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、腹泻型
。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物
。腹泻 。还容易损伤肝
、腹泻等症状。易产生大量亚硝酸盐
。建议豆浆煮完后及时饮用
， 被送至医院时 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。破坏肝脏细胞 ，特别容易变质
。 银耳 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌
。 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，隔夜后会出现蛋白质降解物
，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。
