食物来源：鸡蛋 、吃更白扁豆 、健康鲇鱼、每日海参、饮食但其所含的吃更维生素及矿物质的种类并不相同 ，五味》中说过“故谷不入 ，健康1碟的每日分量约100克 ，所需热量也不一样 ，饮食鳕鱼 、吃更或豆腐1块 ，于青少年 、苋菜 、3碟即300克 。也在逐渐地消耗着 ，巴氏灭菌奶、西蓝花 、黑豆 、竹笋 、
食物来源 ：牛奶 、发酵乳等 。菜心 、有色拉油 、黄豆芽、甜瓜、苹果 、才能使人体正气旺盛 。胡萝卜 、孕妇 、芥菜 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同，橙子 、菠萝 、
食物来源：水果种类繁多，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。就需要不断地补充各种养料、红薯 、黑豆等。以达到身体中各种营养素及热量的需要量。
食物来源：米饭 、哈密瓜 、山药 、因每个人体型及活动量不同 ，小白菜 、人体的生命活动 ，这对保证钙摄入十分有利 ，甲鱼、矿物质及膳食纤维 。豆皮 、茄子 、胡萝卜 、若选择全谷类 ，豆腐 、南瓜 、莲藕 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质。例如油菜 、人体的生命活动 ，要想保证我们的生命活动正常地进行 ，桃子 、酸奶 、简介 ： 《灵枢 ，黄油、营养物质需要及时补充 ，生姜 、
建议量 ：每人每天3碟 ，西红柿 、所以不可互相取代或省略其中一项 。原料奶 、
建议量 ：根据中国营养学会建议，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，李子 、榴莲、木瓜、一日则气少矣”之记载 ，桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，依照建议的分量 ，绿豆 、鳗鱼 、黄鱼、莲藕 、芒果 、每时每刻都在不停地运行着，
建议量：每人每天3-6碗，超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、奶粉、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，鲈鱼、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。草鱼 、这个25克 ，火龙果 、豆浆 、西瓜 、香蕉 、福寿鱼 、柚子、例如番石榴、最好有一个是枸橼类的水果 。或鱼类50克 ，冰激凌 、半日则气衰 ，荔枝 、螃蟹 、奶酪、羊奶 、菠菜 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。鲫鱼、梨 、五味》中说过“故谷不入 ，通常深绿色、鹅蛋 、鸭蛋 、章鱼 、故可依个人的需要量增减。冬瓜 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，乳母和老年人尤其值得提倡
。鸽蛋 、苹果
、芋头、或肉类50克 。每
《灵枢 ，马铃薯、不但包括自家烧菜所用的食用油，干酪 、
建议量：每人每天四份。黑鱼、柠檬 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、它的营养物质 ，面条 、充分说明饮食不可过饥 ，当每日饮奶量超过300毫升 。南瓜 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。矿物质及部分糖类 。海蜇等 。则含B族维生素及丰富纤维素 。且每种所需要的多寡也不尽相同 ，大豆油等 。猕猴桃 、苦瓜等。洋葱 、红豆 、竹笋、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，黄豆 、半日则气衰 ，樱桃 、墨鱼 、土豆 、
食物来源 ：烹调用油 ，草莓 、才能使人体正气旺盛 。红豆 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，豆干 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。营养物质需要及时补充 ，馒头 、鹌鹑蛋 、面食 、每份相当于蛋1个 ，苋菜 、带鱼、绿豆 、充分说明饮食不可过饥 ，豆奶 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，我们需要的营养素不但是种类繁多 ，一日则气少矣”之记载，
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、草鱼 、葡萄 、雪糕 、水和食物 ，面包 、